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Autor: Rina
Datum: 18.04.04 08:05
Zutaten
500g weiße Bohnen
1/2-1 Knoblauchknolle
4-5 Zwiebeln
3 EL Öl
Salz
Paprikapulver
Zubereitung
Am Vorabend die Bohnen einweichen und im Einweichwasser mit etwas Salz kochen. Wenn die Bohnen weich sind, lässt man sie in einem Sieb abtropfen. Die Bohnen werden in einer Küchenmaschine püriert, ebenso die Knoblauchzehen. Man verrührt die Masse bis sie cremig ist.
Sollte sie zu "dick" sein, kann sie mit etwas Wasser verdünnt werden.
Die Zwiebelringe werden in dem Öl knusprig gebacken.
Das Bohnenpüree wird auf einer Schüssel angerichtet mit den
Zwiebelringen und etwas Paprikapulver dekoriert.
Es wird kalt serviert, passt zu einem kalten Büfet.
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Fasole batuta - Bohnenpüree Neu |
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Rina |
18.04.04 08:05 |
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Askara1 |
04.12.06 22:11 |
