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Paprikahuhn

Autor: Tim Noris
Datum: 23.02.06 04:42

Gehackte Zwiebeln und zerdrückter Knoblauch werden in Schweinefett angeröstet, mit Mehl bestäubt, verrührt und mit Paprika gewürzt.
Vermischt mit Stücken von jungem Huhn, dem gekochten Magen, Salz, grünem gehacktem Paprika, Tomaten, Wasser.
In Deckkasserolle halbweich dünsten.
Dann die Leber dazugeben, mit saurem Rahm übergießen und fertig dünsten.
In tiefer Schüssel auftragen.
Nockerl oder Tarhonya als Beilage.

Guten Appetit!

Tim :-)